Nuestra joya gastronómica en esta parte de Asturias es el codiciado y exquisito queso Gamoneu ( se elabora con la mezcla de las tres leches. vaca, cabra y oveja).
Una vez elaborado en la quesería o cabaña, estas piezas de queso pasan a una cueva natural dentro del Parque Nacional Picos de Europa donde terminan de madurar gracias al hongo penicilium.
Hace unos días pude comprobar como es una de esas cueva gracias a elaborador de queso Alberto Martínez que posee una quesería en la localidad de Corao en Cangas de Onis. Un honor poder estar ahí dentro y saber cual es el ultimo paso antes de poder saborear ese queso tan especial.
Casa rural los campos 